Programa

Agua: escenario universal del café y la coctelería

THE LAB

21 de mayo

17:00h

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¿Cómo afecta la calidad del agua en la expresión del café cuando hablamos de extracción y evaluación sensorial?. Acompáñanos a descubrir cómo el agua se convierte en el patio de recreo del café y cómo jugar con esto en la coctelería.

Dara Santana

Speaker

«La actitud que les convertirá en buenos profesionales del café: el amor por lo que hacen y el aprendizaje constante»